Descriere

Nectarin alb Sbergia este unul dintre cele mai fascinante soiuri antice de nectarin, cu rădăcini ce se pierd în negura istoriei. Conform tradiției, acest fruct a fost introdus în Italia de către arabi începând cu anul 965, iar numele său – Sbergia – derivă chiar din arabul Al-berchiga, evoluat ulterior în francezul Alberge. Este, prin urmare, mult mai mult decât un simplu pom fructifer: este o legătură vie cu o tradiție culturală și agricolă de peste un mileniu, o alegere cu adevărat specială pentru grădina ta.

Fructele soiului Sbergia sunt de dimensiuni mici și se remarcă printr-o coajă netedă, alb-verzuie, presărată cu pete roșii ce capătă nuanțe portocaliu-roșcate pe măsură ce fructul se coace. Pulpa este suculentă și intens parfumată, cu o aromă deosebit de dulce. Nectarinele Sbergia pot fi savurate proaspete – o tradiție veche recomandă înmuierea lor în vin – sau pot fi transformate în siropuri și gemuri aromate, perfecte și pentru prepararea deserturilor tradiționale. Perioada de recoltare se situează între lunile iulie și august, iar fructele se consumă optim în 2–3 zile de la cules, tocmai datorită prospețimii și suculenței lor.

Pe lângă calitățile sale gastronomice deosebite, Nectarin alb Sbergia se distinge și prin buna rezistență la bășicarea frunzelor, o afecțiune frecventă care poate afecta nectarinii și piersicii. Dacă îți dorești un pom fructifer cu o poveste autentică, cu fructe aromate și o prezență aparte în grădină, Sbergia este alegerea de colecție pe care o cauți.